Chroniques de la fruitière : voyage au pays du comté
Glénat (Grenoble)
Informations
Résumé
Si le fromage m’était conté…Savez-vous pourquoi certains fromages ont des trous ? Ce qui fait qu’un bon Comté est certifié AOC ? Ou de quelle vache provient le lait dont il est issu ? Fred Bernard non plus. Mais en grand curieux de nature – et amateur des bonnes choses –, il décide avec ces Chroniques de la fruitière de répondre à ces questions dans un voyage au pays du Comté. Ainsi, par le biais d’anecdotes historiques, de témoignages et d’observations personnelles, l’auteur, en reporter candide, relate les secrets de ce fromage emblématique de l’est de la France, de son histoire à ses techniques d’affinage, en passant par ses critères d’appellation ou sa méthode de distribution…En bref, après Chroniques de la vigne, un nouvel ouvrage rafraichissant qui nous permet de découvrir, avec tendresse et humour, un autre fleuron de notre patrimoine gastronomique.
Catégories
Public
… Pour aller plus loin
Comté : Chroniques de la fruitière (Comté, Le Monde, 2016)
Magie de l’affinage (Juraflore, Fort des Rousses, 2016)
A découvrir sur Gallica :
Disponible en salle Ovale :
Les métiers dans la bande dessinée
Découvrez les autres sélections
Oser s’affirmer : quand la bande dessinée parle d’émancipation féminine
Par Les bibliothécaires - BnF
SOS Urgence Climat : réchauffons notre conscience écologique en BD
Par Les bibliothécaires - BnF
Dans la forêt magique... : 21 mars, Journée internationale de la forêt
Par Les bibliothécaires - BnF
Angoulême 2025 : faîtes vos jeux avec la sélection officielle
Par Les bibliothécaires - BnF
La tête dans les nuages : Hélène Boucher et l’aviation dans la salle Ovale
Par Les bibliothécaires - BnF
Et si l’autre c’était toi : Journée nationale de lutte contre le harcèlement à l’école, 9 novembre 2024
Par Les bibliothécaires - BnF
La bande dessinée d’anticipation : space opera, dystopie et science-fiction
Par Les bibliothécaires - BnF
Entre amitié, amour et sexualité : la naissance de l'adolescence dans la BD française
Par Les bibliothécaires - BnF
L’année du dragon de bois : une sélection tout feu tout flamme
Par Les bibliothécaires - BnF
Quand le Moyen-Orient se dessine : l'écriture de soi au-delà du spectacle médiatique
Par Les bibliothécaires - BnF
Carnets de voyages dessinés : partez en excursion avec les auteurs de BD
Par Les bibliothécaires - BnF
Enfance interdite : le travail et l'exploitation des mineurs
Par Les bibliothécaires - BnF